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            茶以春為貴,春貴在其精

            來源:www.mrslrphotography.com   時間:2024-03-30 11:46   點擊:68   編輯:niming   手機版

            采茶,如采春,且“茶以春為貴,春貴在其時”,清明前的茶樹,可謂茶中珍品,有“明前茶,貴如金”的美譽。所以春分、清明、谷雨之茶向來被喜茶者鐘愛。而就采摘時間的順序來看,春分茶是一年中最先上市的春茶,可謂:一年新茶是春分。

            茶以春為貴,春貴在其精

            對人如此,對茶樹亦是如此,經過漫長秋冬季的休養生息,加上春天氣溫適中,雨量充沛,再醞釀管陽山水原本的先天環境優勢,茶樹中營養成分達到頂峰,春茶中茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、蛋白質和維生素等營養成分含量更為豐富,蘊藏著一年四季的精華綻放于天地之間。

            一兩春茶一兩金,剛抽出的新芽蘊含了茶樹的營養精華,茶芽肥壯嫩綠,葉質柔軟,其營養成分更加豐富,滋味更加鮮爽,香氣也更加清幽怡人。

            茶以春為貴,春貴在其精

            作為春天首次采摘的茶葉,代表了四季中獨一無二的茶葉品質,茶農們在山間中采著最嫩的葉芽,把這份春天的“首次饋贈”,留存在茶葉之中。

            春茶之所以珍貴是因為其采茶期短,產量少,對于福鼎白茶而言,產量更是稀缺。通常春茶最佳采摘期只有15天左右,只有每年的三四月份,才能采到春白茶。根據當年的氣候和溫度條件,開采時間和產量都會有很大的變動。

            尤其是高山地區的白茶,氣溫低,多云霧,茶樹本就生長較慢。氣候的驟然變化就可能讓產量大打折扣。所以春白茶受到時間、氣候和現實因素的影響,導致產量稀少,十分珍貴。

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